Über Bonbel ^®

* % der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr (Erwachsene)

Zutaten: pasteurisierte Milch, Milcheiweiß, Speisesalz, Milchsäurebakterien, mikrobielles Lab, Farbstoff: Annatto.

* % der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr (Erwachsene)

Zutaten: pasteurisierte Milch, Milcheiweiß, Sonnenblumenkerne (2,2 %), Speisesalz, Milchsäurebakterien, mikrobielles Lab, Farbstoff: Annatto.

*% der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr (Erwachsene)

32 % weniger Fett als Bonbel Unser Cremiger

Zutaten: pasteurisierte Milch , Milcheiweiß, Speisesalz, Milchsäurebakterien, mikrobielles Lab, Joghurtkulturen, Farbstoff: Annatto.

* % der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr (Erwachsene)

Zutaten: pasteurisierte Milch, Milcheiweiß, Speisesalz, Milchsäurebakterien, mikrobielles Lab, Farbstoff: Annatto.

* % der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr (Erwachsene)

Zutaten: pasteurisierte Milch, Milcheiweiß, Speisesalz, Milchsäurebakterien, mikrobielles Lab, Joghurtkulturen, Farbstoff: Annatto.

* % der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr (Erwachsene)

Zutaten: pasteurisierte Milch, Milcheiweiß, Sonnenblumenkerne (2,2 %), Speisesalz, Milchsäurebakterien, mikrobielles Lab, Farbstoff: Annatto.

Halbfester Schnittkäse, Rahmstufe

* % der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr (Erwachsene)

Zutaten: pasteurisierte Milch, Milcheiweiß, Salz, Milchsäurebakterien, mikrobielles Lab, Farbstoff: Annatto (rein pflanzlicher Farbstoff aus dem Samen des Annatto-Strauches).

Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen.
Für Lakto-Vegetarier geeignet.
Laktosefrei - Laktosegehalt <0,1g/100g

Bonbel^® Joghurt-Snack (4 Portionen)

Zutaten:

1 Möhre
1 kleine Salatgurke
120g Bonbel^® Unser Cremiger
500g Joghurt
je 2-3 EL gehackte Petersilie und Schnittlauchröllchen
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

1. Möhre schälen und mit der Gurke waschen. Gurke der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen. Käse, Möhre und Gurke in kleine Würfel schneiden.
2. Joghurt und Kräuter verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Käse, Möhre und Gurke vermischen.
3. Joghurt in kleine Gläser füllen, nach Wunsch mit Kräutern garnieren und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Pro Portion:
kJ/kcal: 1141/278
EW: 16,8 g
F: 18,4 g
KH: 8,1 g
BE: 1

Nudeln à la Bonbel^® (4 Portionen)

Zutaten:

1 Zucchini
1 kleine Aubergine
200 g Kirschtomaten
je 1 Zwiebel und Knoblauchzehe
120 g Bonbel^® Unser Cremiger
2 EL Olivenöl
200 ml Sahne
400 g Penne (oder Rigatoni)
einige geschnittene Thymian- und
Oreganoblättchen sowie Rosmarinnadeln
Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

1. Zucchini, Aubergine und Tomaten waschen, Zucchini und Aubergine putzen und in Würfel schneiden. Tomaten halbieren. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel würfeln und Knoblauch zerdrücken.
2. Käse in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen, Zucchini, Aubergine, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und anbraten. Tomaten zufügen und andünsten. Sahne angießen und aufkochen. Die Hälfte des Käse zufügen und schmelzen lassen.
3. Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Sauce mit Thymian, Oregano, Rosmarin, Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Nudeln auf dem Teller anrichten. Mit restlichem Käse bestreuen und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Pro Portion:
kJ/kcal: 3170/763
EW: 27,9 g
F: 37,6 g
KH: 76,7 g
BE: 6,5

Bonbel^® Käsesalat (4 Portionen)

Zutaten:

1 Salatgurke
2 rote Paprikaschoten
2 säuerliche Äpfel
1 Schalotte
120 g Bonbel^® Unser Cremiger
5 EL Sonnenblumenöl
3-4 EL Apfelessig
1-2 TL Honig
3 EL fein gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, o.ä.)
Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

1. Gurke waschen, der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen. Paprikaschoten halbieren, putzen und mit den Äpfeln waschen. Schalotte abziehen. Käse, Gurke, Paprikaschoten, Schalotte und Äpfel in kleine Würfel schneiden.
2. Öl, Essig, Honig und Kräuter verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Salatzutaten vermischen.
3. Salat in kleine Gläschen füllen, nach Wunsch mit Kräutern garnieren und servieren. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Pro Portion:
kJ/kcal: 1470/357
EW: 12,9 g
F: 25,7 g
KH: 15,2 g
BE: 1

Bonbel^® Mini-Tarte (4 Portionen)

Zutaten:

150 g Mehl
1 Eigelb
80 g Butter
Salz
Fett für die Förmchen
120 g Bonbel^® Unser Cremiger
400 g Kirschtomaten
2 kleine Stangen Lauch
2 Becher Crème fraîche (à 150 g)
2 EL Mehl
4 Eier
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

1. Mehl, Eigelb, Butter und 1/2 TL Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig zwischen Folie ausrollen und den Boden und Rand von 4 kleinen, gefetteten Tarteförmchen (Durchmesser ca. 15 cm) damit auslegen.
2. Käse in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Crème fraîche, Mehl, Eier und die Hälfte des Käses verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Lauch untermischen.
3. Guss auf dem Teig verteilen. Tomaten mit der Schnittfläche nach oben auf den Guss legen, restlichen Käse überstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) ca. 40 Minuten goldbraun backen. Nach Wunsch mit rosa Pfeffer bestreuen. Sofort heiß servieren – dazu passt perfekt ein frischer,knackiger Salat!

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten, Backzeit: ca. 40 Minuten

Tipp: Wenn die Zeit knapp ist, können Sie auch fertigen Blätterteig verwenden!

Pro Portion:
kJ/kcal: 2921/704
EW: 28g
F: 48,2g
KH: 38,1g
BE: 3

Bonbel^® Panini Cubano (4 Portionen)

Zutaten:

1 Baguette oder französisches Landbrot
Mittelscharfer Senf
4 Scheiben kalter Schweinebraten
4 Scheiben gekochter Schinken
4 Scheiben Bonbel^® Unser Leichter
4 Gewürzgurken, längs in Scheiben geschnitten
etwas weiche Butter
Außerdem: Sandwichtoaster, Kontaktgrill oder Panini-Presse

Zubereitung:

1. Das Brot in vier 15-20 cm lange Stücke schneiden und längs halbieren. Vier untere Hälften mit jeweils einer Scheibe kaltem Braten, Kochschinken und Käse belegen. Mit einer Gurkenscheibe abschließen und mit der oberen Hälfte zudecken.
2. Die Oberseite jedes Sandwiches mit Butter bestreichen. Die Sandwiches in einen Sandwichtoaster, einen Kontakgrill oder eine Panini-Presse legen und toasten, bis der Käse schmilzt und das Brot außen knusprig ist.
3. Aus dem Toaster nehmen, diagonal in der Mitte durchschneiden und heiß servieren.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Tipp: Perfekt wenn es schnell gehen muss, als Mittagessen für die ganze Familie oder als Snack zwischendurch für hungrige Leckermäuler geeignet.

Bonbel^® Bauernpfanne mit Pancetta
(2 Portionen)

Zutaten:

500 g mehlig kochende Kartoffeln, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten
2 TL Olivenöl
1 rote Zwiebel, fein gehackt
½ rote Paprikaschote, entkernt und gewürfelt
50 g Pancetta oder Speck, in Streifen geschnitten
1 EL fein gehackter Schnittlauch
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
50 g geriebener Bonbel^® Unser Cremiger

Zubereitung:

1. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, die Kartoffeln hineingeben und 10 Minuten kochen. Abgießen.
2. Währenddessen das Öl bei mittlerer Hitze in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und Zwiebel und Paprikaschoten 5 Minuten anbraten. Pancetta oder Speck hinzugeben, kräftig salzen und pfeffern und unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten braten.
3. Die gekochten Kartoffeln in die Pfanne geben und unter regelmäßigem Rühren bei starker Hitze 10 Minuten braten. Dann den Käse dazugeben und nochmals kurz weiterbraten.
4. Die Bauernpfanne auf Teller verteilen und mit Schnittlauch bestreuen. Mit einem grünem Salat oder Tomaten- oder Gurkensalat servieren.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Tipp: Für eine vegetarische Variante lassen Sie den Speck weg und geben stattdessen kleingeschnittene Champignons dazu.

Bonbel^® Hackfleischbällchen mit Käsefüllung
(20 Hackfleischbällchen)

Zutaten:

600 g gemischtes Hackfleisch
1 TL Minze
1 TL Koriander
1 EL flüssiger Bienenhonig
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 cm Ingwer, gerieben
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer aus der Mühle
100 g Bonbel^® Unser Cremiger in 20 kleine Stücke geschnitten

Zubereitung:

1. Das Hackfleisch mit allen Zutaten in einer Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Alles von Hand gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden.
3. Die fertige Masse mit feuchten Händen zu 20 runden kleinen Burgern formen.
4. Auf jeden Burger ein Stück Käse legen und mit feuchten Händen zu Bällchen formen, so dass der Käse von Hackfleisch verpackt ist.
5. Die Hackfleischbällchen im Ofen 20 Minuten bei 180°C backen, nach 10 Minuten wenden. Dazu passt Kartoffelsalat, ein Joghurt-Dip oder Bratkartoffeln.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Tipp: Toll für Kinder: Stecken Sie die Bällchen auf Holzspieße, so dass Hackfleisch-Käse-Lollies daraus werden.

Bonbel^® Käse-Kartoffel-Pie
(4 Portionen)

Zutaten:

1 EL Olivenöl
30 g Butter
2 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
2 rote Zwiebeln, geschält und in feine Streifen geschnitten
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
900 g mehlig kochende Kartoffeln, geschält und in grobe Stücke geschnitten
120 g geriebener Bonbel^® Unser Cremiger
2 Packungen fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal
1 Ei, aufgeschlagen und verquirrlt

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200° C vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Öl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen, den Knoblauch und die Zwiebeln darin bei mittlere Hitze anschwitzen bis die Zwiebeln glasig werden.
3. Die Kartoffeln in einem großem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, für 10 Minuten kochen lassen, dann durch ein Sieb abgießen.
4. Die Kartoffeln zu der Zwiebel-Knoblauch-Mischung in die Pfanne geben und nochmals bei mittlere Hitze 5 Minuten anbraten. Großzügig salzen, pfeffern, dann den Käse mit in die Pfanne geben, gut verrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
5. Den ersten Blätterteig auf das vorbereitete Backblech auslegen, die Kartoffelfüllung von der Mitte her darauf verteilen, dabei ca. 2 cm Platz zu den Rändern lassen. Die Ränder mit etwas Wasser bestreichen und den zweiten Blätterteig darüber legen. Die Ränder beider Blätterteiglagen gut zusammendrücken.
6. Die Oberfläche des Blätterteiges mit Ei bepinseln und mit einem scharfen Messer ca. 4 cm lange Schnitte in die Oberfläche einritzen, so dass der Dampf entweichen kann.
7. Die Pie im Backofen 20-24 Minuten backen bis sie schön gold-gebräunt ist.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde und 20 Minuten inklusive Ruhezeit

TIPP: Für Fleischliebhaber kann man noch Speck, Würstchen oder Schinkenstreifen in die Kartoffelmischung geben.

Bonbel^® Moussaka
(4 Portionen)

Zutaten:

350 g festkochende Kartoffeln
1 große Aubergine, gewaschen und in längs in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
4 EL Olivenöl
5 Scheiben Bonbel^® Unser Kerniger
Für die Fleischsauce:
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
450 g Hackfleisch, gemischt
400 g Tomaten aus der Dose, gehackt
200 ml Gemüsebrühe
1/8 l Rotwein (optional)
½ TL getrockneter Thymian
½ TL getrockneter Oregano
½ TL Zimt
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für die Béchamelsauce:
50 g Butter
50 g Weizenmehl
400 ml Milch
Geriebene Muskatnuss
Salz

Zubereitung:

1. Für die Fleischsauce das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch kurz darin anbraten. Die Hitze erhöhen, das Hackfleisch dazugeben und alles anbraten, bis das Fleisch leicht gebräunt ist. Tomaten, Brühe, Wein (falls verwendet), Kräuter und Zimt dazugeben. Salzen und pfeffern und bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen.
2. Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser gar kochen. Abgießen, ausdampfen lassen, dann pellen und in Scheiben schneiden. Die Auberginen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzten mit 2 EL Olivenöl bepinseln und mit der Grillfunktion im Backofen grillen, bis sie schön gebräunt sind, wenden, die andere Seite mit den restlichen Olivenöl bestreichen, fertig grillen und beiseite stellen.
3. Den Backofen nun auf 180°C vorheizen. In einem kleinen Topf die Butter schmelzen, dann das Mehl mit einem Schneebesen einrühren und zwei Minuten unter Rühren köcheln lassen. Die Hitze reduzieren und die Milch dazugeben, gut verrühren, die Hitze wieder erhöhen und aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt. Dabei gleichmäßig rühren. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
4. In eine Auflaufform die Hälfte der Fleischsauce hineingeben. Mit einer Lage Auberginen bedecken, dann die Hälfte der Béchamelsauce darüber geben. Die Kartoffeln fächerartig auf der Sauce verteilen. Nun wieder eine Schicht Fleischsauce, Auberginen und Béchamelsauce darüber verteilen. Zuletzt mit den Käsescheiben belegen und im Backofen ca. 1 Stunde golbraun fertig backen.

Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden 25 Minuten